Passata di FRAGOLA

Descrizione

Prodotto ottenuto per cottura, concentrazione e successiva gelificazione di una miscela costituita da purea/polpa di frutta (35%), sciroppo di glucosio, zucchero, gelificanti ed eventuali conservanti e aromi.

Destinazione d’uso: Semilavorato adatto a svariati tipi di impieghi grazie alla struttura morbida e spalmabile.
Per gli utilizzi professionali si consiglia l’impiego sulle crostate prima o dopo la cottura in forno e nella farcitura/ripieno di prodotti dolciari. Indicato sia per laboratori che per industrie dolciarie.

Si presenta con frutta a cubetti o a pezzettoni, morbida e di facile impiego con un ottima stabilità in forno e in congelazione.

Secchiello da: 4 Kg – Cartone da: 4 Kg x 2
Secchiello da: 12 Kg
Secchiello da: 25 Kg
Tank da: 900/1000 Kg circa

IVA: 10%

 

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